进入酸奶的这8大误区,不仅不减肥,还会越喝越肥胖!

美味的酸奶深受各年龄人群的喜爱。除了帮助消化、调节肠胃功能之外,酸奶还有很多你想不到的保健功能,尤其是对于我们女性朋友们。但是酸奶减肥,有时容易进入误区,下面就让我们来了解一下。【知识积累】

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶作为食品至少有4500多年的历史了,最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵,而成为奶酪。

早在公元前3000多年以前,居住在安纳托利亚高原(现也称土耳其高原)的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的机会,那时羊奶存放时经常会变质,这是由于细菌污染了羊奶所致,但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶,使羊奶发生了变化,变得更为酸甜适口了,这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝,为了能继续得到酸奶,便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中,经过一段时间的培养发酵,便获得了新的酸奶。

【功效与作用】促消化

酸奶含有多种酶,促进消化吸收。

保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长,从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。

预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。美容祛痘

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,利用率高。酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。

提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。

防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动, 每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,利用午饭的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。另外,午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

防乳腺癌

每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物,具有干预人体内肠肝循环的功能。

【食用禁忌】1喝酸奶减肥不能过量

不要以为酸奶能减肥就大喝特喝,无论是什么食物,都要适可而止,喝得过多酸奶会导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。对于健康的人来说,每天250克左右是比较合适的。

2只喝酸奶不能帮你瘦

酸奶的确是减肥的圣品,不仅美味,还能加快脂肪燃烧。但是,只喝酸奶减肥并不科学,不仅会让你在恢复饮食的时候代谢下降,还会导致营养摄入不均衡,对健康和瘦身都没有好处。

3宵夜喝酸奶很享受

晚上吃得过多而运动(https://www.xiaozongshi.com)过少会导致热量无法充分消耗,长期下去就会造成肥胖。所以,晚上吃得少就是非常有效的减肥秘诀。但是,为了防止晚上能量不够,可以在晚饭后喝一些低脂酸奶,它在增加饱腹感的同时还能减少热量摄入哦!

4咸酸奶会让你增肥5并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶。专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。专家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一样随意大量食用,而是要注意适宜人群和用法用量,不要过量食用。

6空腹别喝饭后喝

由于胃酸有杀菌功效,因此,最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶,一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。

7只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍,在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。

8酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。

有些女孩子为了减肥,会去喝酸奶饮料,事实上酸奶饮料都加入了过多的糖分,所以不能减肥。

来源:养生(https://www.xiaozhongyi.com)词典

孕妇喝酸奶的好处

孕妇能不能喝酸奶?当然能喝。那么孕妇喝酸奶的好处都有哪些呢?来看一下。

1、增强吸收率

酸奶是营养健康食品。酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素,而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳,能增强消化吸收率。

2、调解肠道内微生物平衡

酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、痢疾菌等繁殖,减少人体发生肠道感染病的机会。

3、容易消化吸收

酸牛奶比普通的牛奶好消化,更易于吸收,由于它所含有的特殊成分,更助于胃肠道的消化和吸收。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处。

4、补充钙质

牛奶是人体补钙的最佳食物来源,发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙,乳蛋白质的分解物—一活性肽也能促进人体对钙的吸收。因此,酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收,利用率更高。

5、预防妇科疾病的发生

酸奶具有极佳的杀菌力,在许多科学实验中证明,酸奶可消减许多肠道病菌,如大肠杆菌等,此外酸奶一直是治疗阴道炎的民间偏方之一,且经临床实验证实,吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染。

6、提高人体免疫力

可帮助人体产生一些维生素,井抑制某些细菌的繁殖,增加对疾病的抵抗、预防和感染的作用。

7、可调节肠胃功能

酸奶能抑制肠道围败菌的繁殖,从而有调节肠道菌群、增强机体抗病的能力。同时,酸奶能刺激胃酸分泌,增强胃肠的消化功能,促进机体的新陈代谢。

人工喂养八大误区

人工喂养误区一、 什么东西都是越新鲜的越好,所以给宝宝喝鲜牛奶比喝配方奶粉好。

专家解误:宝宝断掉母乳后,有些妈咪直接开始给宝宝喝鲜牛奶,这样其实对宝宝的健康非常不利:

1、婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟,给宝宝喝鲜奶会产生很多危害,首先,鲜奶中的钙磷比例不合适,含量较高的磷会影响钙的吸收,而高含量的酪蛋白,遇到胃酸后容易凝结成块,也不容易被胃肠道吸收。

2、鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖,会抑制双歧杆菌,并促进大肠杆菌的生成,容易诱发宝宝发生胃肠道疾病。同时,鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担,使宝宝出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。

3、鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪,会刺激宝宝柔弱的肠道,使肠道发生慢性隐性失血,引起贫血,鲜奶中还缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸,不利于宝宝大脑的发育。提醒一点,如果条件许可配方奶粉可以一直喝,只要注意选择适合宝宝年龄的配方奶粉即可。

人工喂养误区二、给宝宝买配方奶粉要买贵的,因为越贵的奶粉越好。

专家解误:如果仔细研究一下各种奶粉的配方成分表,很容易就会发现,其实从奶粉的配方角度来讲,其中的营养成分无非就是那些,同类产品的价格都不应该相差很多。

但有些奶粉制造企业会利用妈妈们的消费心态,故意炒作价格,所以妈妈们选择的时候要擦亮眼睛。一般来说,进口奶粉相对要贵一些,但并不说明它们的质量就一定优于同类的国内奶粉。进口奶粉之所以贵,是因为要额外分担销售、运输、异地开启市场等费用和关税,而国产奶粉是据国情、人民生活水平与各类食品的比价,并延续以前国家统一的定价,所以价格相对就较低。

人工喂养误区三、挑选奶粉时,最重要的是要特别注意说明上的营养成分的配比。

专家解误:不必过于关注奶粉中包含多少营养成分。目前市场上的配方奶粉,不管是国产的还是进口的,只要是喂养1岁内宝宝的,各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。 虽然,有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分,但对于宝宝来说,增加的营养成分并没有对他们有什么效果。因为,除了喝奶以外,6个月以上的宝宝还要吃辅食,许多营养成分在辅食中一样可以得到补充。由此可见,妈妈在选购时,不必只是为了某一两种营养成分而精挑细选了,更重要的是为宝宝选择那些质量可靠的厂商生产的配方奶粉。

再者,来自海外的奶粉多为根据西方人的体质特点而设计,配方未达到本土化。纵然个别成分技术领先,却未必适合中国宝宝的体质。

人工喂养误区四、味道越香浓的配方奶粉越好,不仅口味宝宝喜欢,而且里面的营养含量高。

专家解误:奶粉原本淡香、无特殊气味。由于中国人饮食讲究色、香、味,因此生产商就有意识地在奶粉中添加一些香兰素、奶香精等芳香物质,使其冲饮时香气扑鼻,以增强人的食欲。但芳香物质仅能改变奶粉的口感,并不能增加奶粉的营养。所以,奶粉不能仅以味道是否香浓来论其好坏。

人工喂养误区五、买配方奶粉就买能快速溶解的,这往往说明奶粉质量高。

专家解误:奶粉速溶度高确实可以省事,但这只是奶粉的一项外在感官指标,并不代表奶粉有更好的营养成分,尤其是配方奶粉。因为,配方奶粉是奶粉、乳清粉、奶油粉、微量元素等诸多原料混合而成的,而实际上这些原料的质地、多寡、配比,才是决定奶粉质量的关键因素。

人工喂养误区六、宝宝生长发育需要大量的钙,含钙量和浓度越高配方奶粉越适合宝宝。

专家解误:其实各厂家的配方奶粉原料牛奶本身的含钙量差别并不大,但有些厂家为了寻找卖点,在天然牛奶当中加进了化学钙,人为提高了产品的含钙量,但过多的化学钙并不能被人体所吸收利用,反而会使大便变得坚硬,难以排出,久而久之还容易在人体中沉淀,甚至造成结石。

人工喂养误区七、宝宝喝配方奶粉容易上火,在奶粉中多加糖就可以败火。

专家解误:许多妈妈认为喝奶粉宝宝容易上火,总是要加一些糖“败火”。有的甚至一勺奶粉就要配一勺糖,这种做法是不对的。按照配方奶粉的成分,饮用时并不需要另外加糖。如果加糖过多,会导致营养搭配不合理,造成宝宝体内高糖,容易导致宝宝肥胖。

人工喂养误区八、对于1岁以内的宝宝来说,只要喝足够的配方奶粉,营养就够了。

专家解误:母乳或奶粉虽能为宝宝提供生长发育所需要的大部分营养,但它还是满足不了全部营养需求。如果不及时增添辅食,就会引起一些营养素缺乏,如贫血、缺锌等。因此,一定要按月龄为宝宝添加辅食。4个月开始逐渐加蛋黄,5个月大的时候喂菜泥,6个月喂鱼泥;8个月喂碎豆腐、动物血和肝泥。这些辅食的添加,能满足宝宝身体的快速生长发育。