中国茶文化和日本茶文化为什么存在差异

虽说日本茶文化是由中国茶文化借鉴而去,但实际上,经过了千年的发展,日本茶文化已经开始有了自己的一套程序和精神观念。中国茶文化和日本茶文化之间也出现了很多差异。那么为什么源于中国的日本茶文化会与中国茶文化出现这么多的差异呢?

任何文化都是由特定地域、特定历史背景的国民所创造,因而,任何民族的文化必定具有特定的民族特性。中国茶文化的发展是自下而上的,并且在发展过程中与儒家思想结下了不解之缘。如果想把中国茶文化从儒家思想体系中剥离出来研究是不现实的,因为中国文人的洒脱不羁,中国茶文化呈现出一种百花齐放、百家争鸣的状态。同时,又由于在中国文化中“道”是一种非常神圣、非常严肃的事情。所以中国对于茶,只是笼统的称之为“茶文化”或“茶艺(https://www.chayi5.com)”,而不敢奢谈“茶道”。

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日本的思想文化和典章制度乃至于文字创造都从中国借鉴。但是,它不是简单地模仿和吸收,而是从最初的模仿到不断改造、融合于本土文化,而最终形成了深含日本民族特性的文化。日本茶文化正是经历了这么一个过程。从一开始,茶的传播就是自上而下的,上层社会将茶上升为一种宗教,统治阶级为了自己的某种需求,将茶套入一个神圣的光环中。在日本茶文化中,人已经沦为茶的奴仆,似乎是有本末倒置的嫌疑。总的来说,日本因其独特的岛国背景及特殊的文化背景促使了日本茶道朝着另一个方向发展。

此外,两国不同的国民意识以及不同的思想特性也是促使两国茶文化存在差异的原因。中国茶文化是由重视现实人生的中国国民所创造。因此,中国茶文化必然反映中国国民重视现实人生的特性。 而日本茶道受到禅宗影响。在日本茶道中,提倡的“和敬清寂”、“一期一会”、“独坐观念”,刻意地淡化了人的存在,而一味地强求对茶的突出。这正是两国茶文化上最大的差异,也从一个侧面反映了两国文化、价值取向上的差别。

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日本有哪些好吃的饼干:Meiji 明治浓郁抹茶为夹心饼干

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日本鱼肝油是什么

日本鱼肝油究竟是什么呢?鱼肝油(也称“肝油”)是一种从鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油,通常为黄色到橙红色的透明油状液体,带有鱼腥味。1848年挪威开始用水蒸汽加热法制造鱼肝油。1880年日本采用水煮法制造鱼肝油。鱼肝油通常被加工为滴丸剂型,作为营养品或者药品用来补充人体所需的维生素A和维生素D,但吃过多可能会发生维生素中毒的现象。

狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状,稍有鱼腥味。常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等,对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成,此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

鱼肝油中的维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成,调试眼睛适应外界光线强弱的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生,维持正常的视觉反应。

维生素D有助于促进人体对钙的吸收,婴幼儿缺乏维生素D会引起佝偻病,成人缺乏维生素D会造成骨骼软化症。

根据中国营养学会的推荐婴幼儿维生素AD的摄入量比为3:1,因此很多品牌鱼肝油采用了AD3:1的科学配比。