中国茶文化的历史发展

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  • 时间:2017-12-06
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    在国外说起中国,人们除了知道陶瓷还会想到茶叶。中国被称为“茶的故乡”“茶文化发源地”,数千年的文化积淀和文明传承使华夏文明烙印上韵味悠远的茶香。追溯中国茶文化忆苦思甜我们可以从中领悟许多。

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    从秦汉开始劳动人民就开始对茶进行简单的加工,此时的茶用途是入药,人们采摘茶叶用木棒捣碎晒干或风干后储存,需要使用时加入水用于解毒,有时也用于待客。茶叶因其独特的魅力飞快传播,在西汉时茶已是宫廷官宦的高雅消遣了。三国时,人们“以茶为酒”可见茶的地位已经和酒无异,甚至过之无不及。到了两晋南北朝茶开始从奢侈品变成大众消费品。

    隋唐时,茶叶被手工业者进一步加工加工技术进步,人们品茶更加多样,茶艺出现,同时涌现出许多名茶。到了唐代饮茶蔚然成风,茶艺备受人们关注,对于茶、水、饮茶环境等要求提高,逐渐形成茶道。

    “茶兴于唐而胜于宋”,宋代在唐代的基础之上更加完善了制茗工艺,出现清蒸法制成的散茶,饮茶工序慢慢简化,传统的饮茶习惯正是在这个时段开始形成。明清代以后由于陶瓷工艺的发展,茶道更加讲究,茶杯使用陶瓷,那是人们品茶,先用开水洗涤茶杯再用干布擦拭,去除茶渣后再斟。

    茶历史在我国源远流长,发展到现在更是百花齐发,了解茶文化就像走进一个奇幻的魔法世界令人眼花缭乱。作为一个华夏子孙我们有责任去多了解一下我们的文化,并且世代传承下去。

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