【外国茶事】这家神奇的茶店,囊括了世界各地的茶文化

在旧金山,有家优雅店铺可以让你见识到世界各地的茶文化,那些来自先进设备精确冲泡的或是茶叶(https://www.chayi5.com)师傅手工制作的饮品,以及一屋子看起来轻松愉快的人群都值得你停下来享受当下。

。WWw.NiUBB.COM”

【正文】对于美国人来说,他们爱的是咖啡、可乐和酒,这种概念最多作为茶包和奶茶中的一种原料出现。话说回来,即使是在茶文化源远流长的中国,大街小巷各式各样的咖啡馆也比所谓茶馆、茶叶铺流行的多。但旧金山有个人 Jesse Jacobs,就专注于产业的领域,不久前刚开了他的第四家茶馆,统一的名字叫做 Samovar ,都在旧金山。

倘若路过这里,你会先被豆蔻、肉桂、津姜等奇异的香气吸引,看到这家和市面上流行的精品咖啡馆看上去并无两样的店铺,大概会进去一探究竟。

白色的墙面、混凝土长凳、整齐排列的两排白色黏土杯都让整个店看起来简洁又舒适,但最吸引人的一定是用平板电脑控制的玻璃坩锅、正在冒泡的各种煮制容器、大号的黄铜桶……还有各式看起来像实验室里的器材。

Jesse Jacobs 用“未来手艺”这个词来描述这些背后的概念,他将古来的茶道艺术用时髦的、超现代的冲泡工具,实现了精确和功能性,比如玻璃坩锅,通过平板设定的程序,很容易达到完美的冲泡精度,即 7 克茶叶与过滤水按照 195 华氏度煮开,这是这种草本配方最适宜的温度。当然还借助技术完成各种萃取方式。

你可以在这里喝到日式抹茶、印度 masala 茶、中国的乌龙、普洱、茉莉、英式伯爵、南非有机茶 rooibos 等等,当然还有多种茶类花式饮品,加了橘类、香料、蜂蜜(https://www.afengmi.net)、牛奶的都有,看到有个巧克力普洱和 Turmeric(姜) Spice,都挺值得一试的。

很多美国年轻人因此而了解并喜欢上了茶类饮品,聚集在这个小店,喝喝茶聊聊天,在店外的长凳晒晒太阳,吃他们店内的餐点。这正是创始人 Jesse 希望看到的场景,他希望人们来到这里“慢下来”,从激烈的竞争里逃脱一会,在这个高度连接的世界先“离线”一会,是为了更好的与身边人联结。

开始做与茶有关的生意是在 12 年前,也是被自己的工作压得喘不过气。小时候他出生在波士顿,作为家中五个孩子的老大,父母十分开明总是鼓励他自己去寻找新的机会和体验。没有太多的资源,也意味着可以尝试所有能尝试的工作类型,他试过做厨师、洗碗工、招待、魔术师和守门人……

而在搬到旧金山后,Jesse 进入了科技企业,但是这份工作对他来说很折磨,他开始思考人生就那么短是否有更好的方式来度过每一天。接受一家媒体采访时他说:“我开始想人们需要什么。人们需要从一天接着一天的苦工作中分离,并且与其他人更接近。但是我怎么将这些变成生意呢?当我发现茶产业里几乎没有发生任何改变,12 年前就在卡斯特罗区开了第一家 Samovar 。”

他说,“我想在这个世界上影响到一些人,让他们记起‘生而为人’真正的意义”。

Jesse 觉得手艺人们的生活都更真实、轻松和高质。并且在这样信息过载的年代,如何让泡茶的过程更快更简单同时更高品质呢。“咖啡已经经历了三次浪潮,为什么不在茶的产业里做同样的事?”

除了在店铺内提供各式美味饮品, Samovar 的博客里还有各式各样茶文化的文章,最实用的是一些饮品的做法,Jesse 喜欢分享不同茶类的复杂冲泡过程和花式饮品的制作步骤。他希望不能来旧金山店铺的人们也能享受这种古老的艺术。

从事茶生意十多年来,Jesse 与世界各地的手艺人和茶农都保持着很好的关系,从中国、印度到日本,茶农们都在致力于去保护这项古老的艺术。 Samovar 的原料几乎全部是有机产品,意味着更好的可持续、更高质量。整个产业链都在受益。

“我个人最喜欢的庄园在夏威夷的一小块地,是纽约一对夫妻,在自己的工作看不到头之后来到火山村开始种茶叶。我在那里呆了很长时间,看他们用手采摘后,晾干、煮熟、轧制,甚至像酿酒一样让它们老化,这个过程太迷人了。那些茶只有小批量,但我还是立即买下来所有,在这个产业链里以这种方式支持像他们一样的农民让我觉得很自豪。”

有这样一家时髦又美味的茶吧存在,可以见识到世界各地的茶文化,那些来自先进设备精确冲泡的或是茶叶师傅手工制作的饮品,以及一屋子看起来轻松愉快的人群都值得你停下来享受当下。

外国爸爸是如何进行胎教的

胎教不仅仅是妈妈一个人的事,爸爸也是胎教的主力军之一,那么,做爸爸的该如何进行胎教呢?外国的准爸爸都是如何进行胎教的呢?

一直以来,女人们承担了所有的孕育责任,从小生命在体内“驻扎”开始,一直到他呱呱坠地,似乎都没有男人们的用武之地。但是,不知从何时开始,从丈夫升级为准爸爸的男人们不再袖手旁观妻子的孕育过程,而是积极地参与其中,并满怀热情地与妻子腹中“宝宝”沟通感情,一场新的胎教风尚在世界各国的准爸爸中展开。

日本“父亲式的胎教”

日本是目前世界上宣传和实施胎教最为积极的国家。日本的胎教研究最早可追溯到江户时代。上世纪70年代,借助现代技术和先进的仪器设备,日本一些医学专家、教育学专家从胎儿医学和教育心理学、超前教育学几方面入手,重新研究胎教的科学根据和施教方法。

日本育婴文化研究所的谷口裕司在妻子妊娠期间,曾实验过“父亲式的胎教”,每天晚上临睡前,这位准爸爸都会把手放在妻子的腹部,对宝宝说:“你今天又长了那么多,我是你的爸爸呀!”

丈夫抚摸妊娠中妻子的腹部,这种亲昵的动作,不仅是讨“宝宝”的欢喜,对准妈妈来说,也是件非常愉快的事情。

英国“父亲式胎教”有科学实验基础

这种“父亲式胎教”是有科学实验基础的,英国科学家通过对胎儿的听觉功能试验得出结论:胎儿最容易接受低频率的声音。在他们的实验中,8个月的胎儿听到低音大管乐曲后,胎动大大加强。这组胎儿出生后只要一听到类似男子声音的乐曲,便会停止哭闹,露出笑容。

胎儿有听觉

根据胎儿具有辨别各种声音并能做出相应反应的能力,美国的科研人员建议准爸爸们经常对胎儿进行呼唤训练。让孩子一出生就能马上识别出父亲的声音。

小宝贝,我是你的爸爸!

一位美国准爸爸从胎儿7个月开始经常一边对胎儿说:“小宝贝,我是你的爸爸!”,一边抚摸着妻子的腹部。每当这句话从这位准爸爸的嘴里说出来时,胎儿就会表现出兴奋地蠕动。

爸爸的话止哭闹

当孩子出生后,因环境的突变产生不安而哭闹不止时,他的父亲只要说:“小宝贝,我是你的爸爸!”婴儿就像着了魔一样突然停止了哭闹,并掉转头来寻找发出声音的方向,后来竟高兴地笑了。以后每当孩子哭闹时,爸爸的这句话就会使孩子从哭闹中安定下来。

呼唤训练胎教有益

可见,父母通过声音和动作与腹中的胎儿进行呼唤训练,是一种积极有益的胎教手段,在对话过程中,胎儿能够通过听觉和触觉感受到来自父母亲切的呼唤,增进彼此生理上的沟通和感情上的联系,这对胎儿的身心发育是很有益的。

看外国的准爸爸是如何胎教的

亲亲宝贝小编提醒广大准爸爸们,怀孕可绝对不是准妈妈一个人的事情,特别是胎教,准爸爸应该积极的参与其中,下面,我们就一起来看看,国外的准爸爸是如何进行胎教的,以供广大准爸爸来参考。

一直以来,女人们承担了所有的孕育责任,从小生命在体内“驻扎”开始,一直到他呱呱坠地,似乎都没有男人们的用武之地。但是,不知从何时开始,从丈夫升级为准爸爸的男人们不再袖手旁观妻子的孕育过程,而是积极地参与其中,并满怀热情地与妻子腹中“宝宝”沟通感情,一场新的胎教风尚在世界各国的准爸爸中展开。

日本“父亲式的胎教”

日本是目前世界上宣传和实施胎教最为积极的国家。日本的胎教研究最早可追溯到江户时代。上世纪70年代,借助现代技术和先进的仪器设备,日本一些医学专家、教育学专家从胎儿医学和教育心理学、超前教育学几方面入手,重新研究胎教的科学根据和施教方法。

日本育婴文化研究所的谷口裕司在妻子妊娠期间,曾实验过“父亲式的胎教”,每天晚上临睡前,这位准爸爸都会把手放在妻子的腹部,对宝宝说:“你今天又长了那么多,我是你的爸爸呀!”

丈夫抚摸妊娠中妻子的腹部,这种亲昵的动作,不仅是讨“宝宝”的欢喜,对准妈妈来说,也是件非常愉快的事情。

英国“父亲式胎教”有科学实验基础

这种“父亲式胎教”是有科学实验基础的,英国科学家通过对胎儿的听觉功能试验得出结论:胎儿最容易接受低频率的声音。在他们的实验中,8个月的胎儿听到低音大管乐曲后,胎动大大加强。这组胎儿出生后只要一听到类似男子声音的乐曲,便会停止哭闹,露出笑容。

胎儿有听觉

根据胎儿具有辨别各种声音并能做出相应反应的能力,美国的科研人员建议准爸爸们经常对胎儿进行呼唤训练。让孩子一出生就能马上识别出父亲的声音。

小宝贝,我是你的爸爸!

一位美国准爸爸从胎儿7个月开始经常一边对胎儿说:“小宝贝,我是你的爸爸!”,一边抚摸着妻子的腹部。每当这句话从这位准爸爸的嘴里说出来时,胎儿就会表现出兴奋地蠕动。

爸爸的话止哭闹

当孩子出生后,因环境的突变产生不安而哭闹不止时,他的父亲只要说:“小宝贝,我是你的爸爸!”婴儿就像着了魔一样突然停止了哭闹,并掉转头来寻找发出声音的方向,后来竟高兴地笑了。以后每当孩子哭闹时,爸爸的这句话就会使孩子从哭闹中安定下来。

呼唤训练胎教有益

可见,父母通过声音和动作与腹中的胎儿进行呼唤训练,是一种积极有益的胎教手段,在对话过程中,胎儿能够通过听觉和触觉感受到来自父母亲切的呼唤,增进彼此生理上的沟通和感情上的联系,这对胎儿的身心发育是很有益的。