肝硬化的饮食原则来了!倾情推荐肝硬化一周食谱

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  • 时间:2018-01-07
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  • 专栏:肝硬化的饮食肝硬化饮食注意哪些早期肝硬化的饮食

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    肝硬化患者除了要配合医生的治疗,肝硬化的饮食配合也是非常重要的。肝硬化患者普遍的缺乏饮食干预,为了控制病情并加快恢复,一定要及时的帮助肝硬化患者补充营养,提高患者身体的抵抗能力,促进肝细胞的修复和重生,那么肝硬化的饮食原则有哪些呢?肝硬化食谱可以怎样安排呢?

    肝硬化的饮食 肝硬化的饮食原则来了!倾情推荐肝硬化一周食谱

    肝硬化的饮食原则

    1、肝硬化要合理应用蛋白质

    肝硬化的饮食原则第一条,就是要合理的补充蛋白质。肝脏就是蛋白的合成场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。肝硬化时肝脏就不能很好地合成蛋白,这时就需要合理安排蛋白质的摄入,还能防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物,吃鸡、鱼、瘦肉、鸡蛋等,每天都要有合理适量的蛋白膳食。

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    2、要供给适量的脂肪

    有的病人发生患肝硬化后,就特别害怕摄入脂肪,其实脂肪不应该限制过严。因肝硬化时胰腺功能会不全,胆汁的分泌就自然减少了,有半数的肝硬化患者出现脂肪痢,这会对脂肪吸收产生不良影响。当出现上述症状时应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时,并能适应食物中的脂肪,其脂肪的摄入就不易限制过严。

    3、供给充足的碳水化合物

    碳水化合物能使体内有充分的肝糖原,能防止毒素对肝细胞的损害,每天可吃淀粉类食物350克~450克。

    4、限制膳食中的水与钠

    当患者出现水肿或轻度腹水的情况,应给予一些低盐的饮食,每日摄入的盐量不超过3克。严重水肿时宜用无盐饮食,钠应限制在500毫克左右。不可以吃含钠较多的食物,例如蒸馒头时不要用碱,可改用鲜酵母发面或吃无盐面包。

    5、多吃含锌、镁丰富的食物

    肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量就会大大增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时血锌量会继续降低,所以肝硬化的人千万不能饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。

    6、肝硬化要补充维生素C

    维生素C直接参与肝脏代谢,能够促进肝糖原的形成。增加体内维生素C的浓度,可以保护肝细胞抵抗力并促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C,吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

    7、饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振,应给予易消化吸收的食物,少量多餐、要吃软食且无刺激食品,

    肝硬化的饮食:一周食谱推荐

    星期一

    早餐: 小米粥、花卷、蒸鸡蛋、咸菜。加餐:牛奶。

    午餐: 大米饭、酱肝片、拌香干、黄瓜、西红柿、豆腐汤。加餐: 西瓜

    晚餐: 麻酱蒸饼、小米粥、红烧牛肉、虾皮冬瓜汤。

    星期二

    早餐:枣饼、酱肝片、豆干丝。加餐:豆浆。

    午餐:包子(猪肉白菜馅)、绿豆粥、蒸鸡蛋、糖醋黄瓜。加餐:密桃。

    晚餐:大米饭、红烧丸子、胡萝卜、虾皮白菜汤。

    星期三

    早餐:大米粥、豆沙包、花生米。加餐:牛奶。

    午餐:大米饭、红烧鳊鱼、香菜萝卜汤。加餐:桔子。

    晚餐:花卷、瘦肉丝炒芹菜、西红柿鸡蛋汤。

    星期四

    早餐:大米粥、肉包、茶叶蛋。加餐:豆浆。

    午餐:发面饼、肉丝炒茄子、鸡块冬瓜汤。加餐:西瓜。

    晚餐:大米饭、冬瓜排骨汤、葱花拌豆腐。

    星期五

    早餐:红枣米粥、菜包、香干拌芹菜。加餐:牛奶。

    午餐:水饺(猪肉、冬瓜馅)、肚丝、黄瓜丝凉拌。加餐:香蕉。

    晚餐:大米饭、馒头、红烧鸡块、大白菜豆腐汤。

    星期六

    早餐:大米粥、菜包、鸡蛋。加餐:豆浆。

    午餐:大米饭、牛肉丝炒黄瓜、虾皮冬瓜汤。加餐:苹果(苹果食品)。

    晚餐:面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿)。

    星期天

    早餐:玉米面粥、豆馅饼、煮花生米。加餐:牛奶。

    午餐:大米粥、蒸饺、糖醋排骨。加餐:煮蜜枣。

    晚餐:大米饭、炒腰花、木耳、花椒油炒白菜。

    肝硬化的饮食对于患者康复很重要,且对其中的热量与蛋白质,以及脂肪配比都要注意,否则吃的不对也会阻碍患者的康复。

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