你不知道的儿童营养早餐食谱大全

儿童的早餐问题是很多家长都苦恼的问题,让孩子在外面吃,怕不安全,自己要急着上班,不知道怎么做才是有营养又方便的。今天小编就跟大家分享这个简单易做的儿童营养早餐食谱大全,每天只要二十分钟,朋友们再也不用担心孩子的早餐问题了。首先我们来看看儿童早餐的五大误区。

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一、回味早餐

早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

二、传统风味早餐

早餐内容:油条、豆浆。

油条是高温油炸食品,食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。

三、运动(https://www.xiaozongshi.com)型早餐

早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动。

边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患。

四、零食早餐

早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。

用零食充当每天三餐中最重要的早餐,是非常不科学的。零食多数属于干食,是不利于消化吸收的。虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致儿童营养不足。

五、速食早餐

早餐内容:各种西式快餐。

专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

关于这些早餐的误区,并不只是儿童,大人也应该注意,不过儿童的免疫力比较差,更容易病从口入,需要家长们的悉心照料。下面就跟大家分享非常方便的儿童营养早餐食谱大全,快学起来吧!

六、儿童营养早餐食谱推荐

1、异国风情”—披萨蛋饼

原料:鸡蛋2个,培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺

步骤:

(1)、准备好所有食材。

(2)、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。

(3)、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。

(4)、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

(5)、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

(6)、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

(7)、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

(8)、最后铺上切好的奶酪丝。

(9)、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。

(10)、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。

2、五彩缤纷—田园鸡蛋饼

原料:鸡蛋2个、香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵、盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

步骤:

(1)、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

(2)、西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。

(3)、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。

(4)、鸡蛋打入碗中。

(5)、倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。

(6)、搅拌均匀以后,加入少许面粉。

(7)、搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。

(8)、平底锅稍稍预热,刷一层薄油。

(9)、放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。

(10)、待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。

3、双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】

原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把、食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺

步骤:

(1)、准备西葫芦、鸡蛋、虾米。

(2)、准备适量面粉。

(3)、西葫芦洗净刨成丝放入碗中,加入1茶勺的盐拌匀静置片刻,腌制至西葫芦变软、出汁。

(4)、加入虾米、鸡蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀。

(5)、加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点)

(6)、搅拌均匀成较浓绸的面糊。

(7)、平底锅加入适量油,稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。

(8)、煎至面饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固。

(9)、这时候轻轻晃动锅,饼能够自由移动。

(10)、翻一面继续煎熟即可,最好多翻动几次煎。

4、轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼

原料:鸡蛋2个、韭菜十来根、虾米适量、食盐1/2茶勺

步骤:

(1)、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

(2)、韭菜洗净,切成细末。

(3)、鸡蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。

(4)、把韭菜和虾米加入蛋液中,搅拌均匀。

(5)、平底锅刷上一层薄油,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制。

(6)、待底部煎熟,表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

五、精致粗粮—奶香玉米窝窝头

原料:玉米面、黄豆面、牛奶、白糖

步骤:

(1)、准备玉米面和黄豆面。

(2)、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。

(3)、然后加入温牛奶,边加边用筷子搅拌。

(4)、揉成面团,盖起静置10分钟。

(5)、把面团揉成长条。

(6)、切成大小差不多的小剂子。

(7)、取一个,用食指从中间戳个洞。

(8)、把它套在食指上,用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

(9)、蒸锅加冷水,下入窝窝头,盖上盖子,蒸至水开后再蒸10分钟即可。

六、爱不释手—迷你豆沙南瓜饼

原料:南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙、白糖

步骤:

(1)、南瓜去皮去籽,洗净切薄片。

(2)、锅中加水,把南瓜蒸熟。

(3)、蒸熟的南瓜取出后,趁热加入白糖,压成南瓜泥。

(4)、加入适量大米粉和糯米粉。(1:2)

(5)、揉成光滑的南瓜面团。

(6)、准备适量红豆沙,并揉成小丸子,备用。

(7)、案板上撒少许糯米粉,把南瓜面团揉成长条。

(8)、切成差不多大小的小块。

(9)、取一个揉圆后按扁,加入一个红豆沙丸子。

(10)、收口后继续揉圆,再按扁。

(11)、依次做好所有的南瓜饼。

(12)、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

(13)、除了裹上芝麻,也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。

(14)、平底锅稍微预热,刷上一层薄油。

(15)、轻轻放下南瓜饼,中间稍微隔开,以免粘边影响美观。

(16)、煎至底部熟后,翻一面继续煎,煎至完全熟透即可。

七、黑芝麻粥

原料:黑芝麻20克、大米50克、冰糖少许、清水适量

步骤:

(1)、把黑芝麻放到干净的锅里炒熟,如果买回来的就是熟芝麻,最好也再炒一下,这样芝麻更香。

(2)、把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。

(3)、免淘洗的大米放到搅拌机中,用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间,还能让粥熬得更黏稠。

(4)、在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥,粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。

八、鸡蛋羹

原料:草鸡蛋两只、糖或蜂蜜(https://www.afengmi.net)(量可依据个人喜好)、开水

步骤:

(1)、将两只草鸡蛋打在碗里。

(2)、用打蛋器搅匀鸡蛋。

(3)、加入少许糖或蜂蜜搅匀。

(4)、一边加开水一边搅拌。

(5)、放在微波炉里加热2分钟即可。

(小诀窍:鸡蛋一定要搅匀哦,否则会影响蛋羹的口感。)

九、皮蛋瘦肉粥

原料:皮蛋丁、瘦肉丁、胡萝卜丁、葱花、米饭一碗。

步骤:

(1)、锅入适量凉水煮米饭团。

(2)、饭团煮开后放入小勺一把防止米粒粘锅底(所有煮粥通用方法,详见生活小妙招))。

(3)、米粒煮开花后放入瘦肉丁。

(4)、煮出肉香味后放入胡萝卜丁。

(5)、胡萝卜丁煮熟后放入皮蛋丁再煮五六分钟。

(6)、撒上葱花即可。

十、黑米燕麦枸杞(https://www.dagouqi.net)粥

原料:黑米、燕麦米、大米、枸杞子

(1)、黑米、燕麦米浸泡十分钟

(2)、用料理机将黑米、燕麦米打碎

(3)、锅入适量水后将黑米、燕麦米、大米煮至米粒全开后放入枸杞子煮十分钟即可

这个儿童营养早餐食谱大全大家学会了吗?以后在家就可以给自己和孩子做方便又营养的早餐了。希望大家都吃到安心健康的早餐。

儿童营养早餐食谱

以下挪列了最受妈妈网网友欢迎的7款简单早餐,妈妈们赶紧学起来吧!

1、花生酱面包

全麦切片面包,上面抹上富含维生素C和E的花生酱,好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里,要吃的时候拿出来。3分钟,就可以精神十足地出门上班去也。

2、鸡蛋卷饼

鸡蛋一只,打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热,或把黄油熔化,将面糊倒入煎锅,制成薄面饼,色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1~2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

3、色拉三明治

三明治面包2~3片,黄瓜、西红柿切片,再炒个鸡蛋,把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上,淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了,费时绝不会超过10分钟。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉),拌匀之后用不粘锅加热,边加热边搅拌做成炒鲜奶,再加入熟的粟米粒,加适量糖就成。费时7分钟,如果没时间坐在家里吃了,就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

5、五彩炒饭

蔬菜100克,微波炉高火3分钟煮酥,昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜,调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟,多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

6、杏肉鸡丝粥

鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟,加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下,调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等,一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好,第二天早上加料就可以了,省时省力。

7、海鲜(麦)粥

用沾湿的布擦拭海带,清除表面上的白粉后,用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块(如果用虾皮就不用切了),海带、糙米(麦片)放在一起加水煮成粥。根据自己的口味调味、放白胡椒粉。

速成早餐:简单又好吃

儿童营养早餐怎么搭配

儿童期宝宝的一日三餐都应该注重食物的营养性,尤其是早餐。丰盛营养的早餐可以使宝宝在一天中保持充沛精力,增强身体免疫力。那么,宝宝的早餐食物应该怎么搭配才健康营养呢?各位妈妈一起来看看吧。

儿童营养早餐怎么搭配

理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食均衡搭配。一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时宝宝的食欲最旺盛。

早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量,要按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则,将每个营养早餐食谱的设计,尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。

比如,妈妈可以让宝宝的早餐由肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成,在餐后再加一份水果以补充维生素。当然,早餐的制作尽量简便易行,而且食物也要符合宝宝的口味,利于宝宝消化吸收。